氣調(diào)保鮮庫(kù)間:
氣調(diào)保鮮主要是針對(duì)果蔬的儲(chǔ)藏而言。果蔬采收后,任然保持著旺盛的生命活動(dòng)能力,呼吸作用就是這種活動(dòng)zui明顯的表現(xiàn)。在一定范圍內(nèi),溫度越高,果蔬呼吸作用越強(qiáng),衰老越快。所以多年來(lái)生產(chǎn)上一直采用降溫的辦法;來(lái)延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏期。目前國(guó)內(nèi)外正在發(fā)展控制氣體成分的儲(chǔ)藏,簡(jiǎn)稱(chēng)“CA”儲(chǔ)藏,即在果蔬儲(chǔ)藏環(huán)境中適當(dāng)降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度,來(lái)抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度,延緩成熟,達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏的目的。一般情況下,氣體成分控制如下氧氣為2%~5%;二氧化碳為0~4%。







集裝箱冷庫(kù)特點(diǎn):
1.集裝箱冷庫(kù)采用一體化的制冷體系。設(shè)有庫(kù)門(mén),儲(chǔ)取非常方便。
2.集裝箱冷庫(kù)貯藏保鮮期長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)效lv高,操作技術(shù)簡(jiǎn)單,維修方便。運(yùn)行anquan可靠,無(wú)故障運(yùn)行吋間長(zhǎng),無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)。
3.集裝箱冷庫(kù)采用全自動(dòng)智能化控制,具有溫度設(shè)定、控溫、自動(dòng)除霜等功能,自動(dòng)準(zhǔn)確控溫,節(jié)能降耗。
4.集裝箱冷庫(kù)外形酷似一個(gè)集裝箱。適用范圍廣,可容5?100噸的各類(lèi)食物,例如,冰塊,水果,魚(yú)類(lèi),蔬菜等。

冷庫(kù)制冷設(shè)備:
制冷設(shè)備的種類(lèi)有很多,這些設(shè)備主要有冷凝器,蒸發(fā)器,壓縮機(jī)等、電控系統(tǒng)等等,而制冷設(shè)備又是冷庫(kù)建造成本的主要內(nèi)容。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高,人們對(duì)制冷設(shè)備的需求越來(lái)越多,因此對(duì)于制冷設(shè)備的要求也就越嚴(yán)格,這不僅是因?yàn)樗哂休^低的造價(jià),還在于其功能多樣。一般制冷設(shè)備價(jià)格基本上反映了進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的區(qū)別。
由于引進(jìn)設(shè)備品質(zhì)優(yōu)良,因此價(jià)格昂貴,國(guó)內(nèi)設(shè)備價(jià)格低廉,而在保溫,節(jié)能方面、在使用壽命及性能上都將比進(jìn)口設(shè)備存在一定的差距。目前我國(guó)大部分地區(qū)都采用了大型冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存食品,這些冷庫(kù)由于其規(guī)模較大,且分布較為分散,導(dǎo)致制冷系統(tǒng)比較復(fù)雜,一旦發(fā)生故障將會(huì)造成巨大損失。因此,通常情況下,我們都會(huì)推薦用戶(hù)選用大pin牌的制冷設(shè)備,品牌設(shè)備保證,同時(shí),后期運(yùn)行過(guò)程中的性能發(fā)揮也更加穩(wěn)定。

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